Radicchio Fermentato 280g

Ingredienti: Radicchio rosso* 97%, aglio*, sale, pepe* (*Biologico).

Non pastorizzato.
Prodotto da frigo.

Origine materie prime: Agricoltura Italia

Il Radicchio VIVI ferments nasce dalla fermentazione naturale del radicchio rosso: si tratta di lattofermentazione, un processo spontaneo in cui i lattobacilli presenti naturalmente sugli ortaggi ne guidano la trasformazione.

La lavorazione a crudo senza pastorizzazione conserva freschezza, croccantezza e complessità di sapori, rendendolo un prodotto unico.

Il risultato è un condimento davvero particolare, dal gusto raffinato e aromatico.

Utilizzo

Versatile e sorprendente, il Radicchio VIVI ferments si può gustare a crudo come antipasto o contorno leggero, aggiunto a insalate fresche, bowl e panini gourmet, oppure servito a parte in un tagliere plant-based, accanto a sottoli e formaggi vegetali.

Si presta anche a ricette calde come cereali, legumi e zuppe (da aggiungere a fine cottura) per un tocco saporito e innovativo.