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Ingredienti:
Miglio bruno*
*= da agricoltura biologica controllata
Utilizzo
Ottima da utilizzare in percentuale variabile (10%-30%) insieme ad altre farine, per preparazioni da forno.
Caratteristiche
Tra le sue caratteristiche spicca il fatto che, tra tutti i cereali, il miglio bruno è quello a più alta concentrazione di acido silicico, un elemento che favorisce la rigenerazione dei tessuti, contribuendo al benessere di ossa, muscoli e capelli, e al mantenimento di una pelle tonica e delicata. In quanto regolatore del bilancio idrico, è in grado di aiutare l'equilibrio dei liquidi e a ridurre la ritenzione idrica.