Lenticchie Bio Occhio di pernice 500g

REF: 3031

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6,80 € Prezzo al kg 13,60 €

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AGruppo A ABGruppo AB

Packaging:

senza vetro

Certificazioni:

Biologico

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Dettagli

Lenticchie umbre

Le lenticchie sono da noi coltivate nei terreni di Spello e sono naturalmente sane e gustose, e rappresentano il legume di eccellenza della Regione Umbria.La coltivazione è molto antica ed è la prima coltivazione di cui si ha testimonianza scritta.

Le Lenticchie Umbre dell’ Azienda Agraria LA CHIONA® appartengono alla varietà originaria delle zone montane dell’Umbria, originaria dei Monti Sibillini. Nel 2004 abbiamo acquistato i semi originali della pregiata lenticchia ed ogni anno coltiviamo ed auto riproduciamo i semi di questa varietà nei terreni di Spello.

Sono caratteristiche per le dimensioni naturalmente piccole del seme di forma tondeggiante e multicolore.

Non necessitano di ammollo. Previo risciacquo in acqua fresca, Cuociono semplicemente in 30-40 minuti, rimangono al dente e non si sbucciano.
Se l’acqua di cottura fosse “dura” cioè ricca ricca in Calcio, la cottura potrebbe richiedere circa 10′ in più rispetto ai tempi normali.